Dirk Bismark steht für die raffinierte Neuinterpretation der klassischen märkischen Regionalküche. Mit hochwertigen, regionalen Zutaten hebt er die märkische Landküche auf ein bislang selten genossenes Niveau. Der junge Kreative und seine Co-Autorin Susanne Finsterer nehmen die Leser mit auf eine spannende Rundreise durch die kulinarischen Geheimnisse Brandenburgs und vermitteln den respektvollen Umgang mit den Naturprodukten. In den acht Kategorien Suppen, Gemüse, Spargel, Fleisch, Fisch, Wild, BBQ und Kompott hat der gebürtige Neuruppiner jeweils fünf märkische Rezepte zusammengetragen, deren Entstehungsgeschichte sich vom Bauernhof bis auf den Teller verfolgen lassen. Dabei sorgen witzige Anekdoten und persönliche Geschichten des Küchenchefs zu jedem Gericht für eine individuelle, unterhaltsame Note. So erfährt der Leser auch, warum Dirk Bismark seit seiner Kindheit Suppen so liebt und welches Geheimnis hinter einer wirklich guten Brühe steckt.

Themen: Kochen, Regionale Küche

interessant für: Gourmets, Hobbyköche, Landliebhaber

Länder: Deutschland

Regionen: Brandenburg

Autor:

Dirk Bismark

Dirk ist nach Stationen in Hamburg und Sylt wieder in seine Geburtsstadt Neuruppin zurückgekehrt. Zahlreiche Anfragen haben den vom Sat.1 Frühstücksfernsehen und aus der VOX-Sendung „Unter Volldampf“ bekannten Küchenchef dazu animiert, seine Kenntnisse über die märkische Küche in einem Buch festzuhalten.